| تبليغات | X |
از خدا چه پنهان حس خوبی نیست وقتی میبینی دامنه ی جنگ داره به کشور و در نتیجه ایل و تبارت نزدیک میشه و تو هیچ کاری نمیتونی بکنی که هیچ تلفنی هم نمی تونی درست و درمون از مادرت بپرسی اونجا چه خبره و اوضاعتون از چه قراره. حالا که دیگه قربونش برم از همه طرف مکالمات کنترل میشه و دولت من و تو نداره همشون دنبال دوکلمه پس و پیشن که فوراً اَنگ به آدم ببندن که آهان خوب گیرت آوردیم تو بودی که به تروریست ها رمزی خبر میرسونی!! حالا خر رو بیار و باقالی رو بار کن.
اینجا که حَبّ ایران خوردن و هی میگن همه ی آتیشا از کنده ی ایران داره در میاد و حماس و حزب الله لولو سر خرمن تشریف دارن. از طرفی بهانه ی شروع جنگ انقدر مسخره بوده و یهو از کاه کوه ساختن که آدمو یاد جنگ جهانی دوم میندازه. خدا اون روزو نیاره زبونم لال هفت قرآن درمیون روم به دیوارچشم شیطون کور و گوش شیطون کر خدا نکرده اگه ایران هم وارد جنگ بشه اونوقت تکلیف ما هایی که اینور آبیم و به این آسونی هم نمیتونیم زندگی و زن و بچه رو به آب و اتیش بکشیم و برگردیم چیه؟ اون روز های جنگ با عراق و بمباران تهران من اونقدر ها نمیترسیدم چون میدونستم اگه بلای سر خانواده م بیاد منم باهاشون راهی اون دنیام و خیلی اذیت نمیشم اما حالا چی؟ حالا هنوز نه به باره نه به دار یه خواب خوش ندارم که حالا چی میشه؟
بابا عجب قاراشمیشی شده، اگه گذاشتن ما یک قدم در راه فراهم کردن سفر به ایران برداریم. نمیدونن خونواده ی بیچاره م در حسرت دیدن این بچه چه تنها ماندند!
حکم مصادره اشيای باستانی ايران در دانشگاه شيکاگو
و برای اونهایی که نمیتونن این سایت رو باز کنن پاره ای از مطالب رو عیناً بازگو میکنم:
"يک دادگاه فدرال آمريکا حکم به مصادره اشيای باستانی ايران در دانشگاه شيکاگو داده است.
بر اساس حکم بلنک منينگ قاضی دادگاه فدرال در ايالت ايلی نوی، بازماندگان قربانيان يک بمبگذاری گروه حماس در اسرائيل می توانند گنجينه های باستانی ايران در موسسه شرق شناسی دانشگاه شيکاگو را به عنوان غرامت دريافت کنند.
اين افراد از دولت ايران به عنوان حامی گروه حماس شکايت و تقاضای غرامت کرده اند. آثار باستانی ايران در دانشگاه شيکاگو در دهه ۱۹۳۰ توسط باستان شناسان آمريکايی در حفاری های تخت جمشيد کشف و بطور موقت به موسسه شرق شناسی اين دانشگاه منتقل شدند.
دانشگاه شيکاگو با استناد به اينکه مالکيت اين اشيا در انحصار دو موسسه دولتی موزه ملی ايران و نيز سازمان ميراث فرهنگی است کوشيد مانع از صدور حکم دادگاه شود اما قاضی منينگ اصل مصونيت دولتی را ناکافی دانست و سرانجام به نفع شاکی اين پرونده رای داد."
"ديويد استرکمن، وکيل بازماندگان بمبگذاری ياد شده که در سال ۱۹۹۷ در تل آويو روی داد، در تلاش است که از حکم دادگاه برای فروش گنجينه های باستانی ايران که گفته می شود بيش از ۷۱ ميليون دلار ارزش دارند استفاده کند.
مسئولين دانشگاه شيکاگو با تاکيد بر اينکه روند قضايی اين پرونده هنوز به اتمام نرسيده تاکنون از اظهار نظر درباره حکم دادگاه خودداری کرده اند.
پيش از اين يک دادگاه فدرال ديگر حکم به پرداخت ۴۲۳ ميليون دلار غرامت به بازماندگان اين بمبگذاری داد.
(دندون گردی و مال مردم خوری هم حدی داره. ملت تا کی باید تقاص این فاجعه رو پس بدن؟ تا قیامت کبری؟)
وکيل اين افراد بر اساس اين حکم بدنبال مصادره اموال ايران در آمريکا از جمله آثار باستانی موسسه شرق شناسی دانشگاه شيکاگو و نيز موزه فيلد شهر شيکاگو است."
قضیه اینه که بدون هیچ دلیل و مدرک معتبری دارن غیر مستقیم و غیر عادلانه از ما اخاذی(؟) میکنن. چرا خفت خود حماس رو که عامل اصلی بمب گذاری بوده نمیگیرن؟ چرا ایران همیشه باید قربانی اینجور سیاست های بین المللی باشه؟ یکی دیگه یه جای دیگه دوتا ساختمون رو داغون میکنه و این وسط ایران جزو مثلث شیطانی میشه!
اگه کمک کردن تو این زمینه ها بده پس چرا خود آمریکا و اسرائیل تو جنگ بین ایران و عراق اینهمه به عراق/ صدام حسین کافر کمک کردن و باعث کشته شدن مردان و زنان و بچه های زیادی شدن، چه خونه ها که ویرون نشد و چه شهر ها رو که به آب آتیش نکشوندن.
چرا باید گنجینه های فرهنگی و تاریخی ما دوباره به تاراج بره و صاحبان جدید نفعشو بعد از این ببرن؟ یعنی کسی نیست که به این دولت مردان و وکلای "۵ ساله از شیکاگو و ۲ ساله از تل آویو"
بگه: مگه بچه بازیه که چون ایران جِرزنی کرده و هوای مارو نداشته ما هم همه ی قاقالی لی هاشو میخوریمو بهش هیچی نمیدیم؟ مگه این دنیا ی متمدن قانون نداره؟ نمیشه یه جوری نامه بفرستیم از این عمل بیشرمانه جلو گیری کنیم تا دیر نشده؟
دوباره امشب از اون شباست که دوست و دشمن نمیشناسم و منتظر بهانه م که بد اخلاقی کنم و حتی کوچکترین چیزی منو از کوره بدر میکنه. بیچاره اطرافیانم.
اینجور وقتا حاضرم نصف عمرمو، هرچقدر که هست چهار سال یا چهل سال بدم اما در عرض چشم بهم زدنی تو خونه ی بزرگراه کردستانمون باشم.
نمیدونم اینجور وقتا همسر مهربان میفهمه آب از کجا گِلِه یا نه؟ من که از توضیح بیجا یا توضیح واضحات متنفرم ناچارم اینجور وقت ها اَنگ مودی بودن رو بجون بخرم و دردم رو تنهایی به دوش بکشم. چرا؟ چون فکر میکنم اگه بخوام توضیح بدم و تازه بعدش چیزی رو که میخوام بدست بیارم دیگه مزه ای نداره. همیشه همینقدر خیره بوده ام. اما همیشه به این معتقد بودم که:
دولت آنست که بی خون دل آید به کنار ورنه با سعی و عمل باغ جنان اینهمه نیست
مواد لازم برای ۶ کباب ۳۰ سانتی سلطانی(دو برابر قد کباب ها در عکس بالا!):
لازم به تذکر است که اندازه های ذکر شده همه تقریبی هستند و مقدار مواد غذایی بنا به ذائقه ی افراد قابل کم و زیاد است(اونقدر ها هم تقریبی نیستن ها شکسته نفسی کردم!!!!)
اول از همه در کاسه ی مناسب و بزرگی پیاز را با دنده ی متوسط رنده کنید و تا میتونین بچلونین که هرچی آب پیازه در بیاد. آب پیاز رو دور بریزید که بدرد نمیخوره و باعث ریختن کباب میشه. در حالیکه پیاز کباب رو ترد و نرم میکنه. بعد گوشت ها رو به تفاله ی پیاز رنده شده اضافه کنید. تخم مرغ را بطور کامل (زرده و سفیده هردو) به همراه جوش شیرین و ادویه به مخلوط اضافه کنید. دو دست مبارک رو با آب و صابون بشورین و بیفتین به جون مخلوط و هی ورزش بدین تا همه چیز بطور کامل مخلوط شود. دیگه به خودتون واگذار میکنم که چقدر طول میکشه.
کل گوشت مخلوط رو با یک دست بلند کنید و بیارین بالا و از فاصله ی ۳۰ سانتی بکوبین تو کاسه. به اصطلاح بزنینش. گاهی چند چک به مخلوط درون کاسه بزنین تا حرص از دست دادن تاکسی صبح که انقدر هم عجله داشتین در بیاد.این اعمال رو چندین بار انجام بدین و باور کنین مسخره بازی در نمیارم. زدن گوشت باعث ورز بیشتر و چسب بیشتر مایه ی کباب میشه.
سیخ کباب رو بادست ننویستون بردارید و یک مشت گوشت (انقدر که در مشتتون بتونین جا بدین) با دست بنویستون بردارین و قبل از اینکه به سیخ بزنین کمی مایه ی کباب رو تو دستتون مثل سکه بالا و پایین بندازین تابه شکل تخم مرغ بزرگی در بیاد. بعد گلوله رو درست بزنین به وسط سیخ و بصورت کباب در بیارین. توجه داشته باشین که گوشت گوسفند و سوسیس چرب هستن و دستتونو چسبناک میکنن و در نتیجه سیخ کردن سخت میشه. یک نعلبکی آب کارتونو راه میندازه. هر از گاهی دستتونو به آب بزنین که به گوشت نچسبه. به اندازه ی یک بند انگشت گوشت رو به سیخ کلفت بذارین بمونه و بین این اندازه رو با دو انگشت چنان به سیخ بچسبونین که تقریباً بشه سیخ رو دید. به اصطلاح گوشت رو به سیخ قفل کنین. اگه دستتون به اندازه ی دست من باشه در دو مرحله گوشت برداشتن یه سیخ پر میشه. در آخر، اول و آخر کبابتونو به سیخ قفل کنین. یعنی جوری گوشت رو جمع کنین و بمالین به سیخ که کباب نریزه. اگر با همه ی این توضیحات بازم متوجه نشدین منظورم چیه یه سر برین در بند و قبل از سفارش کباب خوب کباب های نپخته رو ور انداز کنین تا متوجه کلامم بشین.
بعد از سیخ کردن همه ی مایه ی درون کاسه سیخ ها رو توی یک سینی بزرگ ترجیحاً مستطیل بچینین. گوجه هاتونو هم سیخ کنین و کل سینی رو برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بذارین تو یخچال تا خوب خنک بمونن و خودشونو بگیرن. بعد از یک ساعت کباب پزتونو روشن کنید تا حسابی داغ بشه. با درجه ی نزدیک به زیاد. کباب ها رو روی کباب پز بذارین و همونجا وایسین تا مبادا کباب ها بسوزن. خیلی زود پشت و رو شون نکنین که قبل از کباب شدن شل و ول میشن و میریزن. وقتی فکر میکنین که به حدی که دو.ست دارین یا نزدیک به اون حد سرخ شدن یا کباب شدن میتونین پشت و روشون کنین و این رو هم همینطور میتونین بزارین تا نرسیده به حدی که دوست دارین کباب بشن و دقیقه های آخر رو زود زود پشت و روشون کنین که مطمئن بشین تا چه حد کبابتونو سوخته شده میخواین. وقتی حاظر شدن کباب پز رو ببندین و کباب هاتونو با ریحون تازه نوش جان کنین. انشالله که نریخته اند و کامل به سیخ موندن.
بفرمایین اینم روشی که من بکار میبرم. تضمینی هم نیست. اگه ریخت دفعه ی بعد پیازتونو کوچیک تر بگیرین با جوش شیرینتونو کمی بیشتر. یا حتی میتونین بجای یک تخم مرغ از دو تا استفاده کنین که دیگه محلول سیریشم بسازین!!!
شاد و سرخوش باشین و کباب کوبیده ی دست افشار نوش جونتون باشه!
